年產(chǎn)35萬(wàn)噸液態(tài)乳制品蒸汽解決方案

發(fā)布時(shí)間：2018-08-01

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鍋爐廠介紹說(shuō)：

方案背景：

　　從我國(guó)奶源的區(qū)域分布上看，南方和沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)奶源很少，河北等華北東北五省的乳制品產(chǎn)量占比接近全國(guó)的一半，而主要消費(fèi)區(qū)域卻分布在華南、東南等沿海地區(qū)。目前乳制品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量較少，現(xiàn)有乳制品企業(yè)為1500余家，中小型企業(yè)占乳制品企業(yè)的90%，大部分技術(shù)設(shè)備水平低，產(chǎn)量質(zhì)量不穩(wěn)定。中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)以液態(tài)奶為主，市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)429億美元，遠(yuǎn)超美國(guó)。目前我國(guó)乳制品自給率在 90%左右，供求缺口在 400 萬(wàn)噸上下，需要從國(guó)際市場(chǎng)進(jìn)口原料大包粉用于乳制品生產(chǎn)。

方案介紹：

　　適用行業(yè)：釀酒行業(yè) 方案額定出力： 35噸

　　液態(tài)乳制品的生產(chǎn)工序主要有：原料乳驗(yàn)收、凈乳、冷藏、預(yù)熱、均質(zhì)滅菌(或殺菌)、冷卻、無(wú)菌灌裝(或保持滅菌)、發(fā)酵、成品儲(chǔ)存等，其中發(fā)酵、消毒、烘干等工序需要蒸汽，所以必然會(huì)用到蒸汽鍋爐。

乳制品加工工藝圖

　　液態(tài)乳制品的消毒殺菌及酸牛乳的發(fā)酵工序是乳制品廠鍋爐的主要用途，發(fā)酵即原料乳在特定微生物的作用下，通過(guò)乳酸菌發(fā)酵或乳酸菌、酵母菌共同發(fā)酵制成酸性乳制品。根據(jù)以往國(guó)內(nèi)多家乳制品企業(yè)，尤其是液態(tài)奶生產(chǎn)廠家與中正鍋爐的合作項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)，乳制品廠發(fā)酵、消毒滅菌等需要蒸汽量比較大，如果再加上供暖、洗浴用熱，這項(xiàng)需求會(huì)更大。

　　通過(guò)將中正鍋爐的客戶(hù)案例進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，可以看出對(duì)液態(tài)乳制品行業(yè)而言，隨著我國(guó)環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，相當(dāng)一部分地方政府限制小型燃煤蒸汽鍋爐的使用，因此WNS系列冷凝式燃?xì)庹羝仩t的應(yīng)用頻率較高，而SZL系列燃煤蒸汽鍋爐次之。如一生產(chǎn)液態(tài)乳制品的知名企業(yè)某分廠年產(chǎn)量約35萬(wàn)噸，中正鍋爐為其推薦了20噸的WNS20-1.25-Q及15噸的 WNS15-1.25-Q蒸汽鍋爐各一臺(tái)用于生產(chǎn)中提供蒸汽。

方案優(yōu)勢(shì)：

　　設(shè)備節(jié)能環(huán)保效果好

　　燃料具有較強(qiáng)的適應(yīng)性

　　中正鍋爐研發(fā)的WNS系列、SZS系列蒸汽鍋爐選用的爐膽尺寸大，為燃料的充分燃燒提供條件，因此，對(duì)不同燃料具有較強(qiáng)的適應(yīng)性。

鍋爐內(nèi)部流程圖